料理
熊本県産の素材にこだわり、
旬の肉や魚、野菜、熊本の
郷土料理などを使った
創作居酒屋風のお店です。
熊本の大地で育まれた
素材を厳選し、手作りに
こだわった美味しい料理を
提供しています。
熊本の銘柄豚や地鶏、
鮮魚や新鮮な野菜を
使用したお料理は、
食材の旨味や風味を
存分に引き出し、素材の
味わいを活かした逸品ばです。
食材にこだわり、シェフの技が
光る本格的な熊本の味を
お楽しみいただけます。
伝統
四季の自然美が美しい熊本にはこころ癒される魅力が満載です。やすらぐ郷土料理を堪能できるくつろぎ豊かなお店をテーマに、移りゆく時代のなか、変わらぬ佇まいで創業以来脈々と受け継がれてきた伝統のおもてなしと贅沢な寛ぎが今日もここでやさしい時を刻んでいます。
挑戦
伝統のおもてなしと贅沢な寛ぎ、地域の特産品をふんだんに使った郷土料理と美味しい地酒に舌鼓。開放感たっぷりの趣ある空間で自然の息吹を感じながらいただく御膳は、何とも形容しがたい素晴らしさがあります。日常の喧騒を忘れて豊かな時間を気兼ねなくお過ごしください。
創作料理
お客様に楽しんでいただけるよう、当店では豊富な種類のお酒をご用意しています。日本酒や焼酎、生ワインに加え、梅酒やリキュールなどのお酒も充実しています。また、ハイボールやサワー、カクテルなどのカクテル類も豊富に取り揃えています。お料理に合わせて、お好みのお酒を選んでいただけるよう心がけております。
当店のメニューには、豊富な種類の焼酎がラインナップされています。熊本県内はもちろん、全国各地から厳選した銘柄焼酎が揃っており、中でも芋焼酎にはこだわりを持っています。地元熊本の美味しい食材と合わせて、お客様にとって一番おいしい焼酎を提供できるよう、スタッフが心を込めてお選びいたします。焼酎好きの方はもちろん、まだ焼酎に親しんだことがない方にもおすすめの、当店自慢の焼酎をぜひお楽しみください。